المطبخ المغربي أحسن مطبخ في العالم

نالالطبخ المغربي شهرة عالمية، واقتحم مطابخ أوروبا، وتربعت أصنافه على عرشالمأكولات الأكثر رواجا في العالم كالكسكس والحريرة والطاجين

وبعض السياح يقصدون المغرب خصيصالتذوق الأكل المغربي، ويكفي أن نعلم أن استقبال الضيف بالمغرب لا يكون إلابكؤوس شاي دافئ "المنعنع".

ويشتهر الطبخ المغربي باحتوائه على كمية كبيرة من التوابل، وخصوصا البهارات وهذا ما يميزه عن باقي أنواع الطبخ في العالم

وتعد وجبة "الكسكس" أشهر الوجباتالمغربية وهي القاسم المشترك بين جميع المناطق، فهي الأشهر والأكثر إقبالالدى المغاربة، فمن التقاليد المعروفة بالمغرب أن يوم الجمعة هو يوم وجبةالكسكس، وقلما تتخلف أسرة مغربية عن هذا الموعد

أما "الحريرة" فهي وجبة رمضان بلامنازع، ذلك أن كل الأسر المغربية تفطر بشربة الحريرة، وهي عبارة عن مزيجلعدد كبير من الخضار والتوابل يقدم في أوان خزفية مقعرة تسمى محليابـ"الزلايف"، وقد يستغرق إعدادها أكثر من ثلاث ساعات أحيانا، لذا لاتستغرب إن لاحظت في شهر رمضان قبل الغروب، أن نفس الرائحة الزكية تنبعث منجميع البيوت بلا استثناء

ويعتبر الشاي المغربي المنعنع رمزالترحاب وحسن الضيافة، ذلك أنه أول ما يقدم للضيوف، ويشرب ساخنا دلالة علىحرارة الاستقبال ودفء المودة، وتتنوع طرق إعداده هو الآخر من منطقة إلىأخرى. إلا أن الشاي الصحراوي يبقى الأشهر ذلك أنه لا يقدم بكثافة بل فيكأس زجاجي صغير مملوء إلى المنتصف فقط، وهذا ليس من نقص في حسن الضيافة،بل لأن هذه الكمية القليلة هي عصارة ما قد تشربه من الشاي ليوم كامل، حيثيتم غليه ثلاث مرات حتى يقترب لونه من السواد، فيصبح ثقيلا جدا.

أما الحلويات المغربية فأشهرهاتسمى "الغريبة"، وهي مزيج من الزيت والسكر والزبدة والدقيق، إضافة إلىحلويات أخرى كـ"كعب غزال" وحلوى التمر و"الملوزة" وتقدم كل هذه الحلوياتفي كل الأفراح والمناسبات وفي الأعياد، وهناك حلوة "الشباكية" وهي الحلوىالتي ترافق الحريرة خلال شهر رمضان على مائدة الإفطار في تقليد جماعيكالعادة

لكم ولضيوفكم ولمناسباتكم السعيده

تذوقوا الأكل المغربي من مطبخي

الطعم لذيذ والسعر خطير

الأصنــــــــــــــــــــــــــــــــــاف

الحريرة

مسمن ( رغايف )

سلطة مغربية

سلطة مغربية خاصة

سلطة الأرز

سلطة خضراء بالجبنة والزيتون والتوابل المغربية

سلطة المكرونه

كسكسي دجاج

كسكسي لحم